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　　德州新闻网讯（记者胡兵）2月9日，在澳德乐时代广场四楼的1899街区，各家餐饮门店“一桌难求”，呈现一派火爆景象。据澳德乐时代广场1899街区经理于小芬介绍，今年春节假期，客流量较平常出现了明显增长，营业收入与去年相比增长15%左右。对于接下来的元宵节，餐饮门店也做好了应对客流高峰的准备。

　　临近中午，在海底捞火锅澳德乐店外，用餐的客人在等候区排起了长队。经理张全胜介绍说，海底捞火锅店24小时营业，春节假期全员没有放假。他们还推出了免费擦皮鞋、做美甲、抽大奖等促销活动，以精致的菜品和优质服务赢得客人认可，春节假期每天客流量达3600余人。

　　澳德乐四楼的苏格里岛、吃饭皇帝大等餐饮门店，也都推出了特色菜品和各种促销活动。“我们所用主要食材都是从湖南运来的，不使用预制菜。”吃饭皇帝大门店经理郭凤梅说，他们通过强化管理，保证了菜品和服务质量，回头客也越来越多。

　　“我们主推一站式家庭就餐，品牌多、品类多，着力打造更好的就餐环境。”于小芬介绍，1899街区现有100余家品牌餐饮门店，一直是年轻消费者的热门选择。澳德乐四楼餐饮区先后引进了船歌、小菜园、大叹号、兰湘子等餐饮品牌，推出了线上线下团购活动，借助商场的大客流，帮助餐饮门店做好宣传推介，吸引了越来越多的客人前来就餐。

　　位于德城区大学路的怡家花园礼宴中心内，酒店相关负责人程钢正忙于安排菜品套餐。“我们前期对多功能厅进行了重新布置，更换了可容纳16人的大餐桌。今年春节假期，我们的销售额和客流量同比增长约20%。”程钢介绍道。

　　“春节期间我们实行全员在岗，并特别招聘了有经验的寒假工和短期工。”诚泽园餐饮集团总经理助理孙洪虎表示。春节期间，诚泽园旗下9家门店日均客流量达千余人次，最多的一天突破7000人。各门店对婚宴大厅、多功能厅、休闲散座区进行了改造，通过增设临时大桌等方式，最大限度提升了接待能力。

　　此外，多家餐饮企业负责人表示，将继续秉持“打造大众喜爱菜品”的理念，在保证菜品质量和价格优势的同时，着力提升服务专业性和顾客用餐体验。

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