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　　新益美食，澳门老字号排挡里特立独行的存在。审视冰箱、“点兵点将”是老板的常规操作，食材组合不拘定理是丰富菜色的来源，

　　最新呈献的新菜叫“水花消失煲”，虾来自湛江，水产资源丰富，至于水花是怎样呢？我们会抽些汤汁喷到煲里，每次喷一点点，等它慢慢收干汁水，“水花”就消失了，里面的东西也会变得好吃。

　　这个菜式的灵感来源于我们的奥运健将为国争光的时刻，大家都知道今年巴黎奥运“水花消失术”很火，我们就紧跟时事马上创作出一道新的菜式，很多“鬼马菜式”都是从最新的时事新闻中研究出来的。

　　与一些只以名字为噱头的网红店不同，这里亮出的是美食真功夫。“鬼马菜式”的推出给不少食客带来耳目一新的感受。

　　拨开“鬼马”的玩味，老板的有趣灵魂之外藏着对食材的执着、对生活的热爱，多年来，新益美食凭借着对品质的坚守和对创新的不懈努力，吸引了来自世界各地的游客慕名而来，成为了他们品味澳门美食、感受澳门文化的重要窗口。

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